Skrivet av: johannacharlotte | 26 februari 2011

Baksten

Det är några år sen jag läste om använgningen av baksten vid brödbakning för första gången. Jag var direkt eld och lågor och skulle ju absolut ha en. Men ack. Hur jag än letade så fick jag inte tag i nån. Och då pratar vi Stockholm. Till slut gav jag upp. Jag har visserligen tittat lite då och då men mer halvhjärtat än allt annat.

Idag var jag nu i stora staden. Jag hade lite saker att köpa och skulle samtidigt titta lite på bokrean. På vägen till t-banan kom jag förbi en cervera-butik. På nåt sätt styrde mina fötter mig in där och rakt mot en baksten. Okej, den titulerades pizza bagesten, men det är sak samma. Och nu är den MIN.

Tyvärr var dagen lite långt gången när jag kom hem så nu får jag vänta tills imorgon med att inviga den. Det ger mig dock ordentligt med tid att välja recept. :-)


Svar

  1. Härligt! Den som väntar på något gott… Kram!

  2. Å, kul! Vad blir/blev det?

    • Det blir en gammaldags surdegsbröd. Men en fuska-surdeg. Med en surdegsgrund i pulverform av jästbolaget. Min egen surdeg har gått omkull.


Lämna en kommentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

You are commenting using your Twitter account. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

You are commenting using your Facebook account. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Kategorier

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.